
Xavier Goodridge
- 關於酒莊 -
說到札維耶·古德里奇酒莊,靈魂就是莊主—Xavier Goodridge ,他不是那種書呆子釀酒師,而是個腳踏實地、跟土地談戀愛的傢伙。
2018 年,他與妻子回到故鄉—澳洲吉普斯蘭Gippsland的 Maffra,簽下了一塊從1987年的老藤葡萄園。那塊地Xavier 接手後,馬上決定把這片園子轉成有機種植,並開啟了他的葡萄酒冒險。澳洲的 Maffra,這裡是 Gunaikurnai 原住民的土地,充滿靈氣。土壤肥沃又多樣,搭配澳洲東南部的溫暖陽光和涼爽微風,讓葡萄慢悠悠地長出濃郁風味。這些老藤已經超過 30 年,像是園裡的長輩,低產但精華全在果實裡。Xavier 還不滿足,他跑去 Mount Gambier 和 Henty 這些地方,跟當地頂尖農夫合作,挑選最棒的葡萄。這些地塊有的帶著火山土壤的野性,有的透著海洋氣息的清新,每一塊都像拼圖,拼出他心中的完美 Pinot Noir。
他的釀酒理念很簡單:「我不想蓋過土地的聲音,我只負責把它們放大。」Xavier Goodridge 酒莊的酒款,絕對是 Pinot Noir 迷的夢中情人!更可以簡單說「Bass Phillip的鄰居,釀的還比Bass Phillip老莊主好」。
Xavier Goodridge Avon Pinot Noir 2023
品種:100% Pinot Noir
這瓶不用兩千的紅酒直接可以打趴現在三千塊的Bass Phillip Estate Pinot Noir(當年只要一千五),只要喝過你就不會忘記這款的美味!
新鮮櫻桃、蔓越莓和石榴香交織著淡淡的煙草、丁香和落葉的氣息口感活潑,滿是櫻桃、紅李的口感驚喜的是竟然有淡淡的咖啡和紅茶尾韻鮮活的酸度在尾巴更帶出爆炸般的乾燥玫瑰花香文字無法完整形容,但讓人大感震撼~



